Stekt oxfilé tillbehör Vill du ha en hög skiva, en tournedos, kan du binda ett snöre runt köttskivan för att hålla den hög under hela stekningen. Ingredienser 4 portioner 4 skivor oxfilé från mittbiten, á g salt och malen vitpeppar malen svartpeppar 2 msk smör Till servering: pommes frites, klyftpotatis eller potatisgratäng bearnaisesås eller rödvinssås.
Oxfilé i skivor i ugn
Steka oxfilé - steg för steg: 1. Ta fram oxfilén ur kylen i god tid så köttet hinner bli rumstempererat. Om du köpt hel bit, skär i tjocka skivor. 2. Torka av oxfilén med hushållspapper så ytan är torr. 3. Häll upp olja i en kall panna, helst gjutjärn och hetta upp ordentligt. 
Steka oxfilé mannerström Grundrecept: Stekt oxfilé i skivor Huvudrätter Nötkött lyxsupé oxfilé salt och peppar smör Ingredienser För 4 personer 4 oxfiléskivor á g salt och malen vitpeppar eller svartpeppar smör till stekning DU BEHÖVER OCKSÅ: stekpanna av gjutjärn Skivor av oxfilé kan tillagas i stekpanna, eller bara brynas och stekas klar i ugn.
Godaste oxfilé Ingredienser 4 skivor Levainbröd, (alt annat valfritt bröd) 4 skivor oxfilémedaljonger, á g g Cocktailtomater g Sparris, alt salladslök i lite mindre mängd 1 msk Dijonsenap g krispig sallad, typ roman eller cosmopolitan Salt och svartpeppar Olivolja Smör Pepparrotscréme 1 dl Crème fraiche 1 tsk Dijonsenap 2,5 msk riven pepparrot.
Oxfilé tournedos i ugn tid Så här gör du en perfekt stekt oxfilé! Thomas Sjögren, vinnare av Kockarnas kamp , visar steg för steg hur du gör. För fler tips: Show more Show more.
Steka oxfilé i ugn Recept på marinad för grillad oxfilé: Ingredienser för gram kött: 0,5 dl olivolja 0,5 dl äkta soja 1 tsk grillkrydda eller 0,5 tsk salt och 0,25 tsk malen svartpeppar eller 0,5 tsk chilipeppar och 1 krm svartpeppar och ev. 0,5 teskedar salt Om du vill smaksätta ännu mer: ev. 2 klyftor pressad vitlök ev. 2 msk äkta honung ev. 2 msk whisky.
Steka oxfilé mannerström För att tillaga oxfilé, låt köttet bli rumsvarmt, skär i 2 cm tjocka skivor, hetta upp en stekpanna, stek några minuter på varje sida så de får färg, salta och peppra under tiden. Lägg på ett ugnsfat och ställ in i kylen i 30 minuter så att de blir kalla. Sätt på ugnen och ställ in dem mitt i ugnen i °C i 10 minuter.
Helstekt oxfilé i stekpanna 4 portioner. 4 skivor oxfilé från mittbiten, á g. salt och malen vitpeppar. malen svartpeppar. 2 msk smör. Till servering: pommes frites, klyftpotatis eller potatisgratäng. bearnaisesås eller rödvinssås. lättkokta grönsaker eller grönsallad.