Älg fransyska recept Älg Långkok. Sugen på att göra ett långkok på älg? Älgkött är magert och blir extra gott om det får ligga och puttra med olika kryddor i timma efter timma. Ett utmärkt alternativ till söndagssteken, välj bland våra härliga långkok på älg.
Älg mjölk Långkok på älg. Mängd: 4 portioner. Ingredienser. älg; gul lök; palsternacka; selleri; kålrot; morot; vitlök; lagerblad.
Älg fransyska långkok Älggryta. Recept på olika älggrytor - en förstklassig middagsrätt som gärna får koka en längre stund för extra smak och mörhet. Gör en stor laddning gryta med älgkött så räcker det till hela släkten!.
Festmåltid älg Det är när bindvävsrikt kött långsamt kokas tills innertemperaturen överstiger 70 grader som det blir så mört att det nästan faller sönder. I processen omvandlas bindväven till gelatin som binder den vätska som pressas ur köttet när innertemperaturen är cirka grader.
Pulled älg Långkokt älg i rödvin är en rätt jag länge tänkt testa göra och nu hade jag en flaska rödvin och en bit älgkött hemma, det blev ungefär som pulled pork, men jag ville ha lite större bitar när jag serverade så jag delade bara lite försiktigt.
Långkok högrev Skär i skivor och servera gärna med en klick potatismos och brysselkål, savojkål eller svartkål. Kål är gott till fågel och äpple. Ytan ser inte så rolig ut efter ett långkok. Om du serverar som varmrätt kan du bryna ytan i het panna i smör med en kvist färsk timjan strax innan servering. Sås.
Koka älgkött mört Receptet fungerar lika bra med oxkött som med älgkö blir det om köttet får steka riktigt länge så att det nästan trillar sönder. Använd helst kalvfond, men det går också bra med skyn som blir av steken. Servera med kokt potatis, syltlök, gelé och pressgurka. Kanske det godaste som finns!.
Långkok högrev
Älg Långkok. Sugen på att göra ett långkok på älg? Älgkött är magert och blir extra gott om det får ligga och puttra med olika kryddor i timma efter timma. Ett utmärkt alternativ till söndagssteken, välj bland våra härliga långkok på älg.