Kolja recept stekt
Recept kolja pepparrot
Stekt kolja med dillkräm. 7. 1. Under 30 min 9 ingredienser Medel. Ibland är det skönt att köra på säkra kort! Kolja som först vänts i mjöl steks i lite smör, och serveras sen med potatis och en kräm gjord på crème fraiche och fiskens mest självklara krydda; dillen!.Recept kolja i ugn Stekt koljafilé med kaviarstuvad purjolök. 4 port. 4 bitar koljafilé à g (eller annan torskfisk) ½-1 dl vetemjöl smör till stekning salt. Kaviarstuvad purjolök. 1 medelstor purjolök 1 liten rödlök kokta, skalade potatisar 2 dl grädde 1 dl crème fraiche 2 msk orökt kaviar 1 msk smör salt och peppar. Till servering.
Kolja recept ica Kolja. Sätt ugnen på grader. Skala och hacka schalottenlöken. Fräs löken i smöret i en kastrull. Tillsätt vetemjöl, vitt vin och fiskfond. Koka ihop vätskan ca 5 minuter och tillsätt därefter grädden. Finriv skalet och pressa citronerna. Hacka dillen fint. Sila såsen.
Recept kolja bacon Bryn dill, persilja och rödlök i smöret minuter. Tillsätt crème fraiche, grädde och fiskfond och låt koka upp. Smaka av med lite salt och svartpeppar. Häll såsen över fisken och stek i ugnens mitt tills innertemperaturen visar 45°C. Ta ut fisken och låt stå en stund täckt med aluminiumfolie innan servering.