Ost på italienska Parmesan, som kommer från Parma, Italien, görs på komjölk, och är en av de mest använda ostarna i italiensk matlagning. Dess saltiga och ostiga smak passar perfekt till pasta. Den är vanligtvis riven och används som toppning på pasta. Mozzarella. Mozzarella är en annan italiensk ost som görs av buffelmjölk.
Ost istället för mozzarella Osten stannar kvar i brödet i en toast, rinner inte ur smörgåsen. Gör gärna toasten på °. Kan gratineras. Passar väldigt bra till: Lite större hamburgare ( g) Passar bra till: BBQ-biffar, crouqe monsieur, hamburgare, quesadillas och toast. Lämpliga bröd: Hamburgerbröd, levain, toastbröd och tortillabröd.
Franska ostar lista Gruyere är perfekt ost för lite makaroner och ost eller andra ostiga kassler! Den används också ofta till en klassisk skål med fransk löksoppa samt fondue! 7. Colby. Denna extremt mångsidig ost är bra för en mängd olika saker. Colby är en fast ost med mild smak och krämig konsistens.
Italiensk färskost Oavsett vilken sort eller form av pasta du väljer, Spaghetti, Linguini eller Fettucini, vet du att det blir gott och perfekt al dente! Korta pasta sorter som penne, fussilli och rigatoni passar bra till pastasallader, gratinerade pastarätter i ugn samt pastarätter med tjockare såser.
Italiensk mjukost Vilken pastaform till vilken sås? Lång pasta Spaghetti Betyder ” snöre ” Vanligast i södra Italien. Passar till finfördelade såser med tomat som bas. Klassiker till vongole och andra skaldjursså ser. Obs! Aldrig till Bolognese i Italien! Tagliatelle, Fettucine, Pappardelle Äggpasta.
Franska ostar
Linguine betyder liten tunga på italienska och är en smal bandpasta. Den serveras traditionellt till olika såser med skaldjur och fisk, till exempel med vongolemusslor. Prova linguine i det här receptet på skaldjurspasta med chili. Pastan passar också till lättare gräddsåser eller oljebaserade såser som pesto. Berömda ostar Parmesan, som kommer från Parma, Italien, görs på komjölk, och är en av de mest använda ostarna i italiensk matlagning. Dess saltiga och ostiga smak passar perfekt till pasta. Den är vanligtvis riven och används som toppning på pasta. Mozzarella. Mozzarella är en annan italiensk ost som görs av buffelmjölk.
Namn på ostar Att förstå vilken pasta som passar till vad är en konst. Här går vi igenom några vanliga pastasorter och bjuder på 13 inspirerande recept. Lång pasta som spaghetti och tagliatelle är perfekt till sås som inte är allt för tunn som till exempel köttfärssås, gräddiga såser och pesto.