Hjortgryta med bacon grytkött från hjort som hjortstek, fransyska eller liknande, putsad. Dovhjort eller kronhjort. 1 gul lök; 3 klyftor vitlök; 3 msk smör; 3 msk rapsolja; 0,5 liter rödvin, fruktigt och fylligt; 1 dl tomatpuré; dl vatten ; 1 tsk torkad timjan eller 1 msk plockad färsk timjan; 2 msk socker; 3 krm salt ; 1,5 krm svart- eller vitpeppar.
Hjortgryta med bacon Dovhjortsgryta. Skär hjortinnanlår och det rökta köttet i tärningar på ca 2x2 cm. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn tärningarna av innanlår i omgångar så att det inte kyler ner pannan, då börjar köttet koka istället för att brynas.
Hjortgryta mannerström Fransyska är en köttstycke som smakar bäst när det tillagats i en puttrande gryta. Fransyska i gryta är en del av den franska kokkonsten och ligger fransoserna nära om hjärtat. För en utsökt smakupplevelse är du välkommen att ta del av alla våra recept på en god fransyska i gryta. Visa mer.
Viltgryta hjort grädde Skala och dela morot och lök. Skala och skär rotsellerin i grova bitar. Lägg alltsammans i grytan. Tillsätt timjan, lagerblad, enbär, rödvin och vatten. Vispa ner tomatpurén. Låt sjuda på svag värme under lock i ca 2 timmar. 3. Hasselbackspotatis: Värm under tiden ugnen till °C. Skala och skiva potatisarna men inte helt igenom.
Ytterlår hjort recept
Sätt ugnen på grader. Hetta upp smöret i en traktörpanna eller stor gryta som tål ugnsvärme. Salta, peppra och ringla över honung medan du bryner steken runt om. Köttytan bränns lätt på grund av honungen, så häll på vin när köttet fått färg. 
Hjortgryta med enbär Sätt ugnen på grader. Bryn fransyskan i en het gjutgärnspanna på båda sidorna. Placera fransyskan i en ugnsform. Kör i en köttermometer på det tjockaste stället. Lägg i några klickar smör, löken, tomaterna, några kvistar färsk timjan och droppa lite olivolja på tomaterna. Salta och peppra.
Gryta hjort kantareller grytkött från hjort som hjortstek, fransyska eller liknande, putsad. Dovhjort eller kronhjort. 1 gul lök; 3 klyftor vitlök; 3 msk smör; 3 msk rapsolja; 0,5 liter rödvin, fruktigt och fylligt; 1 dl tomatpuré; dl vatten ; 1 tsk torkad timjan eller 1 msk plockad färsk timjan; 2 msk socker; 3 krm salt ; 1,5 krm svart- eller vitpeppar.
Hjortgryta mannerström Dovhjortsgryta. Skär hjortinnanlår och det rökta köttet i tärningar på ca 2x2 cm. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Bryn tärningarna av innanlår i omgångar så att det inte kyler ner pannan, då börjar köttet koka istället för att brynas.